Теплый тайский салат с курицей и коричневым рисом

Ингредиенты:

2 филе курицы

300 г отваренного коричневого риса «Индика» от «МИСТРАЛЬ»

1 лайм

4 луковицы шалот (или белых салатных)

0,5 пучка мяты

0,5 пучка зеленого лука

1 чл молотого перца чили

125 мл рыбного соуса

2 ст л растительного масла

Как готовить:

Филе нарезать максимально мелко.

Лук шалот нарезать тонкими перышками. Зеленый лук не очень мелко.

С мяты оборвать листочки.

С лайма снять цедру и выжать сок.

В воке или глубокой сковороде сильно разогреть масло.

Обжарить курицу 2-3 минуты, на сильном огне постоянно мешая. Приправить чили.

Добавить оба вида лука, перемешать.

Влить рыбный соус, добавить сок и цедру лайма, перемешать.

Выложить рис и мяту. Перемешать, прогреть 2 минутки и подавать.

Очень быстро, ароматно, вкусно и сытно! Дорогие друзья всех приглашаю к столу!!!