Пицца арабская

Ингредиенты:

На Тесто:

1 ст тёпленькой воды

1 ст муки(+4 ст.муки)

1 ст растительного масла

2 ст.л сухие дрожжи

1 ст йогурта или кефира

2 ст.л сахара и 2 ст.л соли

Для Начинки из фарша:

2 ст. мясного фарша

2 ст протёртых помидоров(я мелко порезала)

1 большая луковица мелко порезать

1 пучок петрушки

1-2 ст.л томатной пасты

Специи:перец красный-чёрный,соль.

Для фарша из сыра:

1 ст овечьего или козьего сыра

3-4 ст.л топлёного масла,кунжутные семечки.

Как готовить:

Смешать тёпленькую водичку+дрожжи,размешать+растительное масло+йогурт+сахар+соль+мука 1 ст,хорошенько перемешать,накрыть полотенцем и поставить в тёплое место.

Как подымится тесто,всыпать 4 стакана муки(возможно чуть больше муки,так как везде мука разная),вымесить,закрыть полотенцем и опять в тёплое место для поднятия.

А эти временем сделаем начинку из фарша .

Все ингредиенты для фарша смешать,поперчить,посолить.

Начинка из сыра:

1 ст козьего или овечьего сыра,замочить горячей водой на пол часика и отжать,потом порезать меленько.3 ст.л топлёного или сливочного масла растопить и добавить к сыру+ чёрненькие кунжутные семечки пару ст.л.

Теперь как тесто поднялось,можно делать наши пиццы.Смазать противень и руки растительным маслом из теста делать шарики небольшие и расплющивать их на противень в виде кругляшков не сильно тонко,но и не толсто,наверх начинка.Я сырную начинку ещё раз посыпаю сверху чёрненькими семечками кунжута.

Пока делаем пиццы,духовку разогреть до 250 градусов(у меня это максимум) и налепленные пиццы ставим на самый вверх(при этом включен и низ и верх) и выпекаем примерно 7 минут,у всех духовки разные,может больше времени понадобится,может меньше,пицца быстро печётся.