Пицца "Сфинцуни"

Ингредиенты:

тесто с травами:

2ст.л.сухих дрожжей

1 стакан тёплой воды

4 стакана муки

1ч.л. соли

по1/2ч.л.сушёного

базилика

чабреца

орегано

сухого чеснока и лука

чёрного перца

1/4стакана оливкового масла

2яйца

для соуса:

2 ст л оливкового масла

1 луковица, мелко порезанная

3 зубчика чеснока, мелко порезанные

2 помидора

2 ст л томатной пасты

1/2 ч л сушеного орегано

для начинки:

200гр.грибов

200гр.сыро-копчёной колбасы солями

3 головки лука

200гр.сыра Гауда

2ст.л. майонеза

1яйцо

зелень

Как готовить:

Способ приготовления теста:

Разведите дрожжи в тёплой воде и дайте постоять в течение 10 минут.

Добавьте 2 стакана муки,яйца,соль и травы,перемешайте.Влейте оливковое масло.Постепенно добавляя оставшуюся муку,замесите некрутое тесто,которое не недолжно прилипать к рукам.

Обминайте тесто5 минут и дайте подняться в течение 1ё5 минут.

приготовление соуса:

Нагреть масло в кастрюле с толстым дном. Добавить лук и чеснок, накрыть крышкой и тушить 5 минут до мягкости.

Добавить помидоры, томатную пасту, орегано , перемешать. Приправить солью и перцем.

Тушить, не накрывая крышкой, 15-20 минут, помешивая, пока соус не уварится и загустеет. Дать остыть.

приготовление пиццы:

На круглую форму выложить тесто и сделать по краям бортик.

Намазать соусом

Грибы и лук порезать и обжарить в оливковом масле,Затем равномерно распределить на пицце.

Салями порезать соломкой и разложить поверх грибов.

Сыр натереть,смешать с майонезом и взбитым яйцом,залить поверх пиццы.

Посыпать зеленью.