=Оладушки от бабушки=

Ингредиенты:

1 яйцо

4 ст.л. сахара

0,5 ч.л. соли

2 стак. молока

0,5 пакетика моментальных дрожжей

2,5 стак. муки

раст. масло для жарки

Как готовить:

Сухие дрожжи смешать с половиной муки и развести в теплом молоке.

Добавить 1 ст.л. сахара, все хорошо перемешать и поставить для подъема.

Когда опара увеличится в 2 раза (около 10 мин.), добавить оставшиеся сахар и муку, яйцо, соль и хорошо перемешать.

Дату тесту увеличиться в 2 раза (еще около 10 мин).

Обжаривать оладушки с двух сторон до румяности.

Получаются нежные и пышные оладушки без всякого разрыхлителя для теста.