Пицца «Вкус Италии» с артишоками, оливками и сыровяленой шейкой

Ингредиенты:

мука пшеничная (высший сорт) – 200-250 граммов

дрожжи сухие – 1 ч.л.

вода теплая – 80 мл

масло оливковое extra virgin– 4 ст. л.

сахар – 1 ч.л.

соль – щепотка

Для соуса:

лук репчатый – 1/2 луковицы

томаты протертые - 3 ст.л.

оливковое масло extra virgin – 1 ст.л.

итальянские травы с гималайской солью, сахар - по вкусу

Для начинки:

сыр моцарелла для пиццы 100-150г

сыровяленая свиная шейка 50 грамм

маринованные артишоки – 100 г

оливки – щедрая горсть

Как готовить:

Ооочень вкусная, ароматная пицца!

В муку добавить дрожжи, соль, оливковое масло.

Добавить теплую воду, замесить тесто, обмазать оливковым маслом, накрыть полотенцем, оставить подходить.

Обмять, оставить подходить еще раз минут на 30.

Для соуса лук нарезать, обжарить на оливковом масле, добавить протертые томаты, итальянские травы.

Тесто раскатать, перенести на противень с пергаментом, смазанным оливковым маслом.

На пицце распределить соус.

Выложить нарезанную ломтиками моцареллу.

Добавить нарезанные четвертинками артишоки, оливки, шейку.

Выпечь на максимальной температуре вашей духовки на верхней полке порядка 10 минут.

Так уж вышло, что начала я смотреть рецепты Натальи и остановиться не смогла, приготовила еще пиццу))...

Тесто очень вкусное, сверху мягкое, снизу и по краю - хруст, начинка очень гармоничная.

Из моих внесений - не было прошуто, заменила сыровяленой свиной шейкой. Получилось вкусно!)

Всех приглашаю отведать!