Огурцы маринованные

Ингредиенты:

Огурчики

Специи и зелень

Рассол:

На 3-х литровую банку

1 стопку соли

1 стопку уксуса 9%

1 ст. ложка сахара.

1 стопка = 100 грамм

Как готовить:

Огурцы вымыть и залить водой, если есть возможность, то часов на 8, за это время воду пару раз сменить, а нет возможности, то хотя-бы часа на два.

При желании можно срезать кончики огурца с обеих сторон.

В подготовленные банки положить специи и зелень (лавровый листик, перец горошком черный и душистый, чеснок, укроп, листья хрена, корень хрена, листья смородины, вишни, зелень сельдерея, тархун, базилик, для любителей остренького - жгучий перчик и т.д. и т.п., вобщем любые специи и зелень на ваш вкус)

Уложить подготовленные огурчики и залить кипятком.

Дать постоять минут 10-15.

Воду слить, сделать рассол, из расчёта на 3-х литровую банку, уксус класть в кипяток.

Залить рассолом огурцы, закатать, перевернуть на крышку и укутать до остывания.

Ещё не разу этот рецепт меня не подвёл :)

Огурцы храню в кладовке, в квартире.

Несколько банок закрываю без добавления сахара, использую потом для рассольника.

Попробуйте и вы!