"Тещин язык"

Ингредиенты:

Кабачки- 3 кг

Помидоры -2 кг

Чеснок -1 головка

Сахар- 2 стакана

Соль- 4 ст.л

Уксус- 1 стакан

Перец горький - 2 шт.

Масло подсолнечное - 1 стакан

Как готовить:

Помидоры, горький стручковый перец прокрутить через мясорубку.

Прокрученную массу кипятить 15 минут.

Добавить соль, сахар, растительное масло.

Кабачки порезать дольками и очистить от семечек.

Добавить кабачки в помидорную смесь и кипятить 20 минут.

За 5 минут до готовности добавить чеснок ( мелко порезанный) и укус.

Разложить по банкам. ( Банки стерилизую в духовке-мою и ставлю на 190 гр на 15 минут)

Из этой смеси получилось 5 литровых банок.