Варенье из дыни

Ингредиенты:

На 1 кг очищенной дыни - 1кг сахара, 1 ст. воды.

Как готовить:

Почистить и нарезать дыню кусочками.

Опустить на 30 мин в гашеную известь(0,5ст. на 5л воды).

Тщательно промыть под струей воды. Дать стечь воде.

Приготовить сироп, опустит в него дыню и оставить на 6-7 часов.

Затем довести до готовности, в конце добавить ванилин и лимонную кислоту.

Я укладываю варенье в банки в горячем виде, закручиваю и переворачиваю до остывания.

Варенье получается красивым, вкусным и хрустящим.