Аджика

Ингредиенты:

4 кг помидоров

2 кг красного сладкого перца

3-4 яблочка

3-4 моркови

0,5 кг чеснока

4 стручка горького перца(можно больше)

зелень(по пучку укропа, кинзы и петрушки)

соль

Как готовить:

Пропустить помидоры,сладкий перец,морковь и яблочки через мясорубку, поставить варить на 2 часа(за это время аджика уваривается, становится густой).В конце варки добавить прокрученные через мясорубку чеснок, горький перец, зелень, добавить соль по вкусу, хорошо перемешать,затем разложить в стерилизованный банки, закатать.

Очень вкусно с шашлычком и не только...:-)