Заготовка на зиму: Зелёные оливки

Ингредиенты:

2 кг свежих оливок

соль

вода

1 лимон

Как готовить:

оливки надрезать(3-4 надреза),положить в пластиковую банку с крышкой,залить водой.Воду менять 2-3 раза в день,до тех пор пока не выйдет горечь.Затем отдельно развести солёную воду(в зависимости от того на сколько соленые оливки вы любите).слив последнюю воду,между оливами положить порезанный лимон(можно без лимона),залить солёной водой,закрыть,настаивать не менее 15 дней.

подача на стол:положить готовые оливки в пиалку,полить оливковым маслом,посыпать чабрецом, положить пару долек лимона