Солёные китайские лимончики

Ингредиенты:

1 кг. маленьких китайских лимоном (у меня были обычные, но мелкие)

2 ст.л. соли.

1 ст.л. сладкой красной паприки

1 ч.л. жгучей красной паприки

4 зубка чеснока

2 ст.л. нарезанной петрушки

1 стакан растительного масла (желательно кукурузного ).

Как готовить:

Хорошо вымыть лимоны ,протереть и дать ещё и обсохнуть.

У каждого лимончика обрезать с 2-х сторон кончики

В тарелке смешать все специи.

В 2-х литровую банку складывать лимоны,пересыпать специями каждый слой.

Сверху залить маслом.

Банку накрыть пергаментной бумагой,а затем крышкой.

Всё содержимое банки хорошо встряхнуть,перемешать.

Поставить в банку в тёмное место-не в холодильник.

Не забывайте каждый раз вспоминать и перемешивать,перекатывать содержимое банки.

Лимончики пустят сок и жидкости станет больше.

Помещаем банку в тёмное место на несколько дней,затем можно уже и на свет.Так я когда-то вычитала. Но,думаю,это не закон.