Приправа "Оранжик"

Ингредиенты:

1,5 кг Красных помидор – порезать , при желании снять кожицу.

1 кг Моркови – измельчить в блендере или мясорубки

100 г Сахара

1 ст. л. Соли с горкой.

250 г Масла растительного.

100 г Чеснок – измельчить

1 ст. л. Перца красного молотого

1 ст. л. Уксуса 9 %

Как готовить:

Разогреть растительное масло,

Добавить морковь, обжарить её минут 10.

Добавить помидоры, соль, сахар.

Тушить 1 час 30 минут. За 10 минут

до конца варки добавить чеснок, перец.

За 5 минут до конца варки добавить уксус.

Разложить в горячие стерильные банки,

закатать и укутать до полного остывания.

Выход: 4 банки по 720 г.

Подавать к макаронным блюдам, картофелю,

мясу, птице и пицце

Хочу подарить клубу рецепт, который занял
1 место на Российском конкурсе « САД и ОГОРОД»
на ВДНХа в 2006 г