Помидоры "Студенек"

Ингредиенты:

томаты

соль

сахар

лавровый лист

перец горошком

гвоздика

уксус 9 %

желатин

масло раст.

вода без хлора

Для украшения

морковь

лист смородины

зонтик укропа

Как готовить:

Приготовить маринад.

1 литр воды - очищенный без хлора

2 ст.л. соли без горки - крупной

2 ст.л. сахара

2 шт. лаврового листа

10 шт. чёрного перца горошком

3 шт. гвоздики

Все ингредиенты прокипятить 3 минуты,

процедить, добавить 100 г 9 % го уксуса.

20 г желатина очищенного, растворить

в 100 г кипячёной воды ком. тем.

Добавить желатин в холодный маринад.

Литровую банку стерилизовать, любимым

вами способом.

1 ст. л. масла растительного добавить

в банку и уложить маленькие помидоры

проколов их у плодоножки или нарезанные

на дольки помидоры, сверху положить

колечки лука и залить всё маринадом.

Стерилизовать 10 минут. Закатать.

Перевернуть банки на крышку, укутать

до полного остывания. Хранить обычным

способом.

Перед употреблением выдержать

4 часа в холодильнике.

Можно приготовить ассорти.

2 вариант

45 г желатина развести в 0,5 л. воды

и залить 1 л. маринада (см. выше),

всего будет 1,5 л. маринада на 6 банок

по 720 г. Стерилизовать 10 минут, но вода

в кастрюле кипеть не должна

Весна….лето….деревня….дача….красота!!!
Ягоды, фрукты, овощи, зелень, коренья – всё напиталось
солнцем, благоухает ароматами. На даче всё выращено
с любовью. Как же хочется сохранить это богатство.
Если в клубе есть дачники, готова поделиться рецептами
Домашних заготовок.
Думаю, в сезон заготовок у нас будет мало времени на поиск
новых рецептов. Я понимаю вкусы у всех разные, но рецепты
которые решила опубликовать в клубе, проверены многими
дачниками.