Зелёные кубики или готовь сани летом

Ингредиенты:

для 6 кубиков из сливочного и 6 кубиков из оливкового масла/вариант для тех.кто постится/

пучок петрушки

пучок укропа

60 гр.сл.масла комнатной температуры

60 мл.оливкового масла

формочка для льда

Как готовить:

зелень хорошо промыть и дать стечь воде.

мелко нарезать.желательно только листочки.стебли можно просто заморозить в целлофане и использовать для варки бульонов.

разделите зелень пополам и в одну часть добавьте сл.масло.в другую-оливковое.тщательно перемешайте.при необходимости добавьте оливковое масло.прямо в формочки.чтобы не было пустот.

поместите в контейнеры для льда и заморозьте.

оливковое масло должно быть хорошего качества и учтите.что замерзает оно дольше.чем сливочное.

можно хранить кубики в формочках.особенно оливковые.а из сливочного масла - в пищевых целлофановых мешочках.конечно же в морозильной камере.

P.S.видела в нете много вариантов заморозки в воде.но в масле мне нравится больше.да и практичнее.лучше сохраняет саму зелень и не всегда можешь добавить в блюдо зелень с водой.

не очень хлопотно.но зато как здорово.ведь не всегда и не везде купишь зимой свежую зелень!зато какая красота-добавил кубик к картошечке и наслаждаешься летним ароматом! так можно заморозить и другую любимую вами зелень-мяту.базилик и т.д....попробуйте!