Аджика "Простушка"

Ингредиенты:

2,5 кг красных помидор

1 кг сладкого перца

1 кг моркови

3 стручка горького перца

150 г чеснока

1 ст растительного масла

6 ст л сахарного песка

3 ст л соли

Как готовить:

Овощи вымойте, морковь почистите, у перца удалите семена.

Морковь, сладкий перец и помидоры пропустите через блендер (мясорубку), поместите в эмалированную кастрюлю.

К смеси добавьте растительное масло, сахар и соль и тушите час.

Чеснок очистите, пропустите его и горький перец через блендер.

Добавьте чеснок и горький перец к овощной смеси, хорошо размешайте и выключите.

Расфасуйте в подготовленные банки.

Каждый год я закрываю аджику для своих мужчин. У нас "прижилась" аджика без кипячения (Рецепт ТУТ) и "Бродячая" аджика (Рецепт смотри ТУТ). Только хранить их надо в холодильнике.
В этом году я решила помимо них сварить аджику, для хранения которой не нужен холодильник...