Аджика (любимый рецепт, мультиварка)

Ингредиенты:

Помидоры - 2,5кг

Морковь - 1кг

Перец болгарский - 1кг

Яблоки - 1кг

Перец чили - 100г

Чеснок - 200г

Сахар - 1стак

Соль - 2ст.л.

Уксус 9% - 1стак

Масло подсолнечное - 1стак

Как готовить:

Помидоры, перцы с семенами, морковь, яблоки пропустить через мясорубку с мелкой решеткой;

Уварить в программе "тушение" - 1 час 10 минут;

Чеснок раздавить в чеснокодавилке;

За 10 минут до окончания программы добавить чеснок и остальные приправы, готовить до окончания программы;

Готовую аджику выложить в подготовленные стерильные банки и укупорить;

Можно (как это сделал я) чашу с мультиваркой накрыть крышкой и отставить в сторону, а в мультиварке простерилизовать крышки и банки, и затем уложить туда аджику и укупорить;

Дать остыть банкам с аджикой вверх дном на полотенце;

Такую аджику готовлю уже лет 6-7, все баночки разлетаются на ура !!! Очень вкусная, ароматная, сладко-соленая, в меру остренькая...))) Для аджики собираются все ненужные больше никуда маленькие и нестандартные баночки в доме...))) Стоять такая аджика в прохладном месте будет долго, до следующего свежего консервирования, не потеряв свой вкус...
Выход - 6-6,5 литров по этому рецепту, поэтому в мультиварке с чашей в 5л, я готовила в 2 захода...)))
Для тех, кто любит аджику "вырви глаз" количество чили и чеснока можно увеличить...)))