Вяленая пряная слива

Ингредиенты:

1 кг слив

3-5 зубков чеснока

2ст. ложки оливкового масла (или растительного)

2 ст. ложки сахара

1ч. ложка соли

1/4ч. ложки молотого черного перца

1/2ч. ложки молотого кориандра

1/2ч. ложки сухого тимьяна

оливковое или растительное масло для заливки

Как готовить:

1. Сливы разделить на половинки, удалить косточки.

2. Чеснок измельчить, смешать со специями, сахаром, солью.

3. Смазать каждую половинку сливы полученной смесью и выложить на противень, застеленный пергаментом.

4. Сбрызнуть сверху оливковым маслом и поставить в разогретую до 110-120С духовку. Сушить сливу, таким образом, от 4 до 12 часов, в зависимости от качества слив, температуры духовки и ваших личных предпочтений.

5. Затем сложить сливу в стерильную баночку, залить оливковым маслом и убрать в холодильник.

Невозможно передать словами, как это вкусно. Очень рекомендую приготовить. Специи и их количество можно подбирать по своему вкусу.