Рыбно-овощная закуска

Ингредиенты:

500г-моркови

1,5кг-помидоров

500г-лука

5 шт-сладких перцев

1/2 горького перца

1кг-кильки

2ст.л-соли

1ст.л-сахара

1ст-растительного масла

1ч.л-лимонной кислоты

Как готовить:

Овощи очистить и промыть. Морковь натереть на крупной терке, помидоры пропустить через мясорубку (блендер).Лук и перец мелко нарезать. Кильку хорошо промыть,дать стечь воде. Овощи смешать, добавить растительное масло, дать закипеть, всыпать кильку и варить на небольшом огне 2ч. За 5 мин. до конца варки добавить сахар,соль, лимонную кислоту. Закатать горячим, укутать.

Очень вкусная закуска!!!Рекомендую!