Лечо из зелёных помидор

Ингредиенты:

3кг зелёных помидор

1,5 кг морковки

1 кг сладкого болгарского перца

1кг лука репчатого

1л острого (с чесноком) томатного соуса

0,5л подсолнечного нерафинированного масла

соль по вкусу :)

Как готовить:

Помидоры, перец нарезать дольками, морковку и лук натереть на крупной тёрке, выложить в кастрюльку с маслом, добавить соус и иногда помешивая варить 1,5 часа, добавить соль, варить ещё 10 мин. Горячим выкладывать в стерильные банки и закрывать.

Выход готового лечо – 7 х 700г банок