Салат "Нежинский"

Ингредиенты:

Огурцы св. 3 кг.

Лук репч. 0,5 кг.

Укроп 100 гр.

Уксус 3/4 ст.

Чеснок 1 головка

Масло раст. 1 ст.

Сахар 4 ст.л.

Соль 2 ст.л.

Кориандр молотый 2 ч.л.

Перец кр.мол. 2 ч.л.

Как готовить:

Огурцы вымыть,нарезать колечками,лук почистить и порезать полукольцами.

Укроп помыть и мелко нашинковать.

Чеснок очистить и нарезать лепестками.

Все овощи сложить в большую емкость ,

добавить соль,сахар,масло,уксус и специи.

Оставить на 30 мин.

Затем уложить в простерилизованные банки вместе с выделившимся соком и стерилизовать на водяной бане 10-15 мин.(пока огурцы не поменяют цвет).

Закрутить крышками и охлаждать в перевернутом виде.