Патиссоны маринованные

Ингредиенты:

Кабачки(патиссоны) молочные 4 кг.

Вода 3,5 л.

Соль крупная 5 ст.л.

Сахар 4 ст.л.

Уксусная к-та 80 % 2 ст.л

Чеснок

Перец горошком,душистый

Лавровый лист

Как готовить:

Патиссоны помыть с щеткой,обрезать кончики и если крупные порезать пополам.

На дно простерилизованной банки уложить перец,лаврушку,чеснок,нарезанный пластинками,можно жгучий перец,листья смородины и вишни.

Уложить плотно патиссоны.

Сварить рассол,в конце добавить уксус.

Залить патиссоны горячим рассолом и стерилизовать 15-20 мин,прикрыв крышками.

Затем закатать и охлаждать в перевернутом виде.