Маринованный лук

Ингредиенты:

мелкий лук

уксус 9%

соль

сахар

специи

Как готовить:

лук очистить

бланшировать в горячей воде 2 минуты

вынуть,охладить в холодной воде

уложить в банки,залить маринадом

маринад

0,5 литра воды

0,5 литра уксуса

2 столовые ложки соли

сахар по вкусу

специи

розмарин,чили,душистый горошек

гвоздика,зерна горчицы,зелень

пробовала вариант 200гр 6% уксуса на 1 литр воды
но для меня не достаточно остро..
если для хранения,баночки стерилизовать в течении 2 минут
можно употреблять как самост.блюдо..можно на гарнир к мясу,рыбе,в салаты..в гуляш..