Маринованная тыква с горчиченками

Ингредиенты:

На 5 банок по 0.5л.

1.5 кг тыквы,

750 мл белого винного уксуса (у меня яблочный самодельный),

2-5 ст.л. соли,

250г сахара,

3-4 ст.л. желтых семян горчицы,

2 маленьких стручка сушеного чили (н меня 3 ч.л. молотого).

Как готовить:

В кастрюле вскипятить 250мл воды с уксусом, сахаром, горчицей, чили, остудить.

Тыкву очистить и порезать на кусочки 2х4 см, всыпать в тазик, вылить маринад и оставить на 24 часа.

На следующий день вскипятить и варить 2-5 мин. переложить в стерилизованные баночки и закрутить.

Усё! Подаём к мясным и рыбным блюдам или хрумкаем просто так.