Заготовка из огурцов для рассольника, солянки, салатов (огурцы любых размеров)

Ингредиенты:

3 кг переспелых огурцов

0,5 кг лука

пол стакана соли

1 ст сахара

1 ст растительного масла

3 зубчика чеснока

3 ст л 30% уксуса

Как готовить:

Совсем толстую шкурку у огурцов можно снять,порезать огурцы на кубики

Порезать лук полукольцами,чеснок выдавить

Сложить все в емкость

Засыпать сахаром,солью,влить уксус и растительное масло

Перемешать и убрать в холодильник на сутки

Поставить на огонь,довести до кипения и кипятить 5 минут

Разложить по стерилизованным банкам и закатать

Зимой очень хорошо при готовке рассольников,солянок,просто с отварной картошкой.Да и переспелые огурцы в дело.И не колготно)