Острые зеленые помидоры на зиму

Ингредиенты:

на банку 750г

500г зеленых помидоров

4-5 зубков чеснока

1 острый перец

пучок петрушки

1 ст. ложка соли без горки

питьевая вода

Как готовить:

1. На дно банки уложить несколько веточек петрушки.

2. Чеснок почистить, нарезать пластинками, перец нарезать кружочками.

3. Помидор разрезать пополам. не до конца, делая кармашек. Положить внутрь несколько пластинок чеснока, кружочек перца и веточку петрушки.

4. Уложить помидоры в банку. Сверху всыпать соль и залить водой. Накрыть крышкой и убрать в подвал или в прохладное место. Обычно такие помидоры делают уже осенью. поэтому можно убрать на балкон.

5. Примерно через месяц помидоры будут готовы.