Маринованные огурцы и не только (ещё один вариант)

Ингредиенты:

На 1 литровую банку огурчиков(овощей)

3 листика чёрной смородины

Один бутон укропа(палочки стеблей укропа не выкидывайте)

2-3 зубчика чеснока

1 ст.л. сахара

2/3 ст.л. соли

1 ст.л. уксуса 9%

2 гвоздичины

3-4 горошины чёрного перца

1 средний лавровый листик

По желанию( мы иногда кладём, иногда нет):

1 корешок и листик хрена

2 дубовых листика

Как готовить:

Огурчики замачиваем в воде часа на 3-4.

Отрезаем у них «попки»(слегка)))

На дно каждой чисто вымытой банки кладём листики смородины, чеснок, зонтик укропа( дубовые листики, хрен).

Укладываем огурчики(овощи).

В промежутках между ними засовываем палочки укропчика( но можно и тонко нарезанную морковочку).

Кипятим чайник, заливаем банки этой водой, ничего не добавляя, и оставляем минут на 10.

Сливаем с банок воду в ёмкость, которую будем ставить на плиту(чайник, кастрюлька), куда добавляем сахар и соль и доводим до кипения.

Пока вода закипает, в каждую банку наливаем уксус, а сверху кладём гвоздичины, перец и лавровый лист.

Когда вода закипит, и, если соль и сахар уже растворились, заливаем опять баночки и закатываем.

Переворачиваем кверху дном и под одеялко остывать.

И осенью можно уже наслаждаться!

По этому рецепту мы давно маринуем огурчики, но частенько делаем и ассорти, добавляем помидорчирки, перчики, кабачок. Очень вкусно, честно, честно, уж поверьте, аль не верите, то проверьте
Пы.Сы. Не написала сколько брать овощей, т.к. мы никогда не взвешивали и никогда не делали только одну баночку Вы уж простите