Маринованный чеснок на зиму

Ингредиенты:

на 2 баночки 480г

500г очищенного чеснока

1 л воды

100г соли

для заливки

4 лавровых листа

1 ч. ложка зерен горчицы

1/4 ч. ложки сушеной паприки

1 ч. ложка черного перца горошка

200мл воды

200мл уксуса 9%

50г сахара

20г соли

Как готовить:

1. Чеснок выложить в дуршлаг. Вскипятить 1 л. воды со 100г соли и ошпарить чеснок. Затем чеснок сразу опустить в холодную воду на 30 секунд. Затем чеснок уложить в банки.

2. Для заливки в кастрюлю влить воду, уксус, добавить сахар и соль, довести до кипения. Добавить специи. Кипятить 30 секунд. Затем залить чеснок маринадом и плотно закрыть крышками или закатать.