» » Варенье из земляники (минимум усилий, максимум удовольствия)

Варенье из земляники (минимум усилий, максимум удовольствия)

Варенье из земляники (минимум усилий, максимум удовольствия)

Ингредиенты:

Земляника и сахар в пропорции 1:1

(на 100 г земляники - 90-100 г сахара, в зависимости от спелости ягод)

 

Как готовить:

Землянику аккуратно перебрать, удалив чашелистики, листочки, жучков-паучков и прочий мусор. Сложить ягоду в металлическую кастрюльку с толстым дном, засыпать сахаром, закрыть крышкой. Оставить на 8-10 часов, лучше всего на ночь, чтобы ягода дала сок.

Когда ягода выделит сок (на следующий день), крышку снять, кастрюльку поставить на средний огонь и довести ягоду до кипения, часто перемешивая ягоду круговыми движениями (взять кастрюльку за ручки и, немного наклоняя, сделать несколько круговых движений).

Как только земляника начнет кипеть, сразу же снять кастрюльку с огня, накрыть чистой салфеткой и оставить на 10-12 часов.

Через 10-12 часов (на следующий день) опять поставить кастрюльку с вареньем на средний огонь и, часто перемешивая круговыми движениями, довести до кипения. Как только варенье закипит, снять его с огня и разлить в заранее подготовленные стерильные сухие банки, герметично закрыть сухими стерильными крышками.

Банки с вареньем перевернуть вверх дном и оставить до остывания.

Хранить варенье в прохладном месте.

Варить варенье три дня - это может показаться долгим процессом, но на самом деле вы потратите в день всего 10-20 минут (зависит от количества варенья), сохранив по максимуму вкус, цвет и полезность ягоды. А чтобы нежные ягоды меньше деформировались - варенье мешаем не ложкой, а просто вращаем кастрюльку. Готовое варенье отлично хранится (если спрятать его подальше и забыть, что оно есть).

Варенье из земляники (минимум усилий, максимум удовольствия)
Варенье из земляники (минимум усилий, максимум удовольствия)
Варенье из земляники (минимум усилий, максимум удовольствия)
Варенье из земляники (минимум усилий, максимум удовольствия)
Варенье из земляники (минимум усилий, максимум удовольствия)
Варенье из земляники (минимум усилий, максимум удовольствия)
Варенье из земляники (минимум усилий, максимум удовольствия)
Варенье из земляники (минимум усилий, максимум удовольствия)

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх