Лимонный курд-крем

Ингредиенты:

Лимоны-3шт.

Сахар-300гр.

Сливочное масло-120гр.

Яйца куриные-4шт.

Как готовить:

Лимоны тщательно вымыть,обдать кипятком,затем холодной водой.

С двух лимонов потереть на тёрке цедру.

Разрезать лимоны поперёк и выдавить с помощью ложки сок,если нет соковыжималки для цитрусовых.

Сок процедить через сито.

Смешать сахар,сок и цедру,дать постоять минут 20.

В это время в миске взбить венчиком яйца.

В лимонный сок,влейте яйца,размешайте.

Эту массу влейте в чашу мультиварки и выставить программу тушение 25минут.

Я перемешивала каждые пять минут.

За 10минут до окончания программы ввести в массу сливочное масло,размешать и продолжить тушение до окончания программы.

Если предполагаете хранить долго,то перелить нужно в стерилизованную баночку.Я просто перелила,думаю в скором времени тортик сделать,если сама не съем потихоньку,очень вкусно!

Очень вкусный курд,опять стучу себя по голове,что мало сделала,сама по ложечке таскаю,не знаю,что останется для тортикаМой муж подумал сначала что это мёд.
Лимонный курд-крем,это вариант заварного крема с лимонным соком вместо молока,так же курд можно сделать из апельсин,или апельсин+лимоны,либо лимоны+лайм.