Крыжовенно-банановый конфитюр

Ингредиенты:

Выход немного больше литра

500 гр зеленого или красного крыжовника

250 гр очищенных бананов (3 небольших)

750 гр сахара

4 ст л коньяка

2 веточки мелиссы (только листочки!!!)

1 упаковка квиттина (желирующее средство для варенья)

Вариант,если нет желирующего средства

500 гр зеленого или красного крыжовника

250 гр очищенных бананов (3 небольших)

750 гр сахара

4 ст л коньяка

2 веточки мелиссы(только листочки!!!)

1,5 ст л желатина замочить в 100 мл воды

Как готовить:

Вариант 1

Крыжовник с мелиссой пробить в блендере или через мясорубку

Бананы порезать тонюсенькими кружками

Сложить в кастрюлю и посыпать кваттином

Поставить на огонь

Довести до кипения,помешивая,варить 4 минуты

Всыпать весь сахар,размешать и после кипения варить 5 минут

Выключить огонь и сразу влить коньяк,перемешать

В стерилизованный банки разложить конфитюр,закрутить крышками,перевернуть кверху дном и оставить в таком положении на 15 минут

Вариант 2

Крыжовник с мелиссой пробить в блендере или через мясорубку,добавить желатин и сахар,перемешать и в холодильник на ночь

Бананы порезать тонюсенькими кружками

Добавить массу из крыжовника и поставить на огонь

Довести до кипения,кипятить 4 минуты,выключить,сразу влить коньяк,перемешать

В стерилизованный банки разложить конфитюр,закрутить крышками,перевернуть кверху дном и оставить в таком положении на 15 минут

Вкус крыжовника смягчает сливочный вкус банана,конфитюр получается необыкновенного вкуса,с едва ощутимой тонкой ноткой мяты.Попробуйте!Я готовила по варианту 1