Яичные шпетцле

Ингредиенты:

6-8 яиц

1 ч.л.соли

примерно 400 г муки

Как готовить:

Тесто готовится только на яйцах, без добавления воды, с расчётом 1 яйцо на примерно 50 г муки.

Способ приготовления такой-же, как и в основном рецепте Шпетцле-Sptzle

В зависимости от способа приготовления шпетцле, и получаются разной величины.

Если с доски, или через пресс, то более тонкие и длинненькие, а через мантоварницу, вот такие вот более кругленькие.

Но на вкус это не зависит.