Рис с луком, морковкой и яйцом

Ингредиенты:

Рис - 250 гр.

2 средние луковицы

2 средние морковки

3 яйца

Соевый соус

Орегано

Перец

Как готовить:

Ставим рис вариться.

Параллельно режем меленько лук и морковку и поджариваем в течении 7-10 минут, добавив перца и орегано. Когда лук и морковка готовы, перемещаем все это дело в предварительно приготовленную ёмкость (большую кастрюлю, например) и теперь уже поджариваем на сковородке предварительно взбитые яйца. В процессе жарки яйца нужно их активненько перемешивать лопаточкой. Когда и яйца поджарились - туда же их...к морковке с луком! :-)

В это время рис уже готов. Добавляем его к остальным ингредиентам, тщательно перемешиваем, соевый соус по вкусу и можно сервировать!

Первый раз рис с яйцом попробовала у подруги-вьетнамки в кафе её мужа. Оттуда же и рецептик. Теперь периодически готовлю мужу на гарнир к мясу. Сама же ем такой рис как самостоятельное блюдо.
В общем...