Соте из овощей

Ингредиенты:

Масло раст.

Лук-3 шт.

Морковь-2 шт.

Перец сладкий-3 шт.

Кабачок -1 шт.

Баклажан крупный-2 шт.

Помидор-4 шт.

Чеснок-1 головка

Специи:

Соль

Перец черный

Паприка

Чили(чуть чуть)

Душистый перец(3-4 горошины)

Как готовить:

В сотейнике разогреть небольшое кол-во масла любое на ваш вкус,можно оливковое,но рафинированное. Лук порезать полукольцами и немного обжарить в этом масле,потом добавить морковь,порезанную тоже полукольцами,потушить мин.10. Далее кабачок,порезанный кубиком,тоже потушить мин. 10. Затем идет перец. Я режу его соломкой. После того как перец немного потушиться,добавить баклажан,порезанный крупными кубиками.Добавить немного масла раст,все перемешать,потушить мин.10 и добавить помидор,порезанный дольками. Перемешать,накрыть крышкой и пусть все тушится мин.20-25. Затем добавить все специи по вкусу,добавить чеснок измельчённый и потушить ещё 5 мин. И всё готово.