» » Свекольный рис

Свекольный рис

Свекольный рис

Ингредиенты:

2 крупные свеклы, измельчённые на мелкой тёрке, ( мне хватило и одной),

1 небольшая мелкорубленая луковица,

2 измельчённых зубчика чеснока,

250 г риса,

500 мл горячего куриного бульона.

 

Как готовить:

Положить измельчённую свеклу в сито и установить на миску. Отжать сок. Свекольные остатки удалить и, при необходимости, долить воды, чтобы объём сока составил 150 мл. ( У меня из одной свеклы получилось 140 мл сока.) В сковороде на растительном масле обжарить лук и чеснок около 5 мин.Всыпать рис и размешать, чтобы крупа покрылась маслом. Жарить, перемешивая, 1 мин, затем влить свекольный сок и бульон, довести до кипения на сильном огне. Уменьшить огонь, приправить, перемешать, накрыть плотно крышкой и варить 15 -20 мин на очень слабом огне.

Получился очень вкусный гарнир, вот только цвет сначала был оранжевым, а когда блюдо остыло стал - красным. Но почему-то не фиолетовым! :(

Свекольный рис
Свекольный рис
Свекольный рис
Свекольный рис
Свекольный рис
Свекольный рис

Рекомендуем

Кнедлики
Гарниры, Гарниры другие, Рецепты за 30 минут
Кнедлики
Оладушки Осенние
Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски из овощей, бобовых и грибов, Рецепты за 20 минут
Оладушки Осенние

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх