Картофельный цимес

Ингредиенты:

1 кг. молодого картофеля;

400 гр. чернослива;

40 гр. меда;

40 гр. куриного жира;

20 гр. сахара;

Мускатный орех и соль по вкусу.

Как готовить:

1)Замочить без косточек чернослив.

2) Очищенный картофель нарезать кружочками.

3)Растопить на сковороде куриный жир положить картофель, добавить размоченный нарезанный чернослив. Воду от чернослива добавить сахар, мед, соль, мускатный орех, залить картофель и тушить до готовности. Блюдо готово тогда, когда исчезнет суповая консистенция, а картофель приобретет цвет сливы.

4)Подавать как гарнир к птице или как самостоятельное блюдо.