Булгур с овощами

Ингредиенты:

1/2 стакана булгура

1ст.ложка топленого масла (жира или раст.масло)

морковь 1шт.

ростки фасоли 1ст.ложка

сладкий перец 1/2

зеленый горошек 1ст.л

лук-порей 1ст.л

китайские грибы 1ст.л

сахарный горошек(стручки)5 шт.

травяные приправы ( базилик, перец свежемолотый,кориандр, майоран, орегано)

Для украшения:

капуста белокочанная горсть

морковь 1/2

горошек консервированный 1ст.л

свежий огурец 1шт.

Как готовить:

Разогреть в кастрюле масло, всыпать булгур и тщательно перемещать, чтоб масло покрыло зерна. Затем добавить воду 1 ст. и варить 10-15 мин.

Обжарить овощи: морковь+лук+перец+ростки+китайские грибы+оба горошка. Добавить травы. Смешать с готовым булгуром.

Приготовить салат: нашинкованную капусту смешать с морковью, огурцом и горошком, приправить специями, маслом и немного уксуса или лимонного сока! 
100 грамм сухого булгура содержит приблизительно:
Энергетическая ценность: 1500 кДж/360 ккал
Клетчатка: 8 г
Белки: 12,5 г
Углеводы: 69 г, в том числе 0,8 г сахаров
Жиры: 1,75 г, в том числе 0,2 г насыщенных жиров