Кукурузная каша с желтой чечевицей

Ингредиенты:

Крупа кукурузная 1/2 стакана

Чечевица желтая 1/2 стакана

Луковица красная 1 шт.

Бекон 50-70г

Чернослив 10 ягод

Соль

Как готовить:

Луковицу чистим, режем мелко. Крупу и чечевицу промываем до прозрачной воды.

Бекон мелко режем и обжариваем с луком до прозрачности лука. Добавляем крупу, перемешиваем и добавляем воды так, чтобы крупа была прикрыта. Варим на среднем огне под крышкой минут 5-10, пока вода не впитается.

Добавляем чечевицу, добавляем кипятка так, чтобы все было прикрыто на 1-2 см. Чернослив мелко режем, добавляем.

Варим минут 15-20 до готовности чечевицы, если нужно, можно добавить еще кипятка (мне не понадобилось). Солим по вкусу, перемешиваем, даем чуть-чуть постоять.

Я затрудняюсь описать вкус этого блюда, но это очень вкусно. Более того, оно обладает какой-то энергетикой, насыщает надолго без ощущения тяжести в желудке. Если бекон заменить на раст. масло, получим постное блюдо, просто мы с мужем соскучились по мясному.