Перлово-капустный гарнир к нежной курочке

Ингредиенты:

Перловая крупа- 1 стакан

Морковь- 1 шт.

лук- 1 крупная репка

квашенная капуста- 200 гр

тропический коктейль(консервированные фрукты)(можно взять просто ананас)- 200 гр

соль- по вкусу

лавровый лист- 1 шт.

перец- несколько горошин.

куриное филе- 2 шт.(300гр)

2 листа для жарки MAGGI для нежной курицы по-итальянски

Как готовить:

Перловую крупу промываем и замачиваем на ночь.

На следующей день воду сливаем.

Морковь трём на крупной тёрке, лук нарезаем.

Я готовила в мультиварке-скороварке. но можно приготовить и на плите.

Морковь, лук обжариваем, добавляем капусту и даём испарится жидкости.

Добавляем фрукты вместе с соком, перловую крупу, перемешиваем заливаем 2 стаканами воды, добавляем лавровый листик и перец, закрываем крышку и включаем мультиварку на 30 минут.( если у Вас простая мультиварка, то время нужно выставить 1 час, если готовите на плите, то лучше поставить в духовку на 160С часа на 2-2,5)

Открываем крышку, пробуем на соль, если нужно подсаливаем(но я этого не делала) и оставляем на режим подогрева на 30 минут.

Куриные грудки отбиваем до толщины 1,5-2 см, разворачиваем один из листов для жарки и кладём на его половину одну куриную грудку.Накрываем куриную грудку второй половиной листа для жарки. Слегка прижимаем грудку рукой.

Кладём куриную грудку в листе для жарки на разогретую сковороду и обжариваем на слабом огне(МАСЛО ДОБАВЛЯТЬ НЕ НАДО) по 5-7 минут с каждой стороны.

Отворачиваем верхнюю часть листа для жарки, снимаем грудку со сковороды.

Ну вот наша курочка с гарниром готовы.