Персидский плов

Ингредиенты:

150 г риса «Ориент» от «МИСТРАЛЬ»

100 г кураги

50 г изюма

1 луковица

50 г сливочного масла

50 г миндаля

Цедра 1 апельсина

По щепотке куркумы и корицы

400 мл бульона (у меня куриного)

Как готовить:

Рис промыть.

Курагу и изюм залить кипятком и оставить на 10 минут, затем откинуть на сито.

Орехи подрумянить на сухой сковородке и крупно порубить.

Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности.

Добавить рис и готовить, помешивая 1-2 минуты.

Влить горячий бульон, добавить курагу и изюм, куркуму и корицу.

Довести до кипения, посолить и готовить под крышкой 20 минут.

Перед подачей украсить цедрой и рублеными орехами.

Подавать в качестве основного блюда или гарнира, например к баранине.