Медальoны из кoльраби

Ингредиенты:

3 большие кольраби

4 мясистых томата

50 г нежирного свежего сыра(можно с зеленью)

2 ч .л.нейтрального масла

3 шарика моцареллы

2 ст. л. сметаны

Как готовить:

Удалить с кольраби листочки (нежные отростки листьев можете порубить и добавить в крупу)помыть ,очистить и порезать кружочками толщиной 1 или 1 с половиной см.

Томаты помыть и удалив плодоножки,порезать кружочками.

Каждый кружок кольраби посыпать свежим сыром и положить кружочек томата.

Разогреть масло в двух сковородах ,положить в них медальоны.Накрыть крышками и на слабом огне скорее тушить чем жарить ,35 минут.Добавить немного бульона или воды.Я еще делала фаршированные помидорки и серединку и шляпки помидор добавила к кольраби .

За десять минут до готовности положить на медальоны кружки моцареллы и дать ей расплавиться.

Готовые медальоны снять со сковороды,в оставшийся после тушения сок добавить сметану ,чтобы получился соус .

С медальонами я подавала крупу булгур и гречку .

Пошаговые фото к сожалению не делала ,очень торопилась,не до фотоаппарата было.