Борщ постный с грибами и фасолью

Ингредиенты:

1.Капуста - половину кочана (маленького)

2.Морковка - 1 шт. (средняя)

3.Свекла - 1шт (средняя)

4.Паприка - половину перчика

5.Чеснок - половина головки (как любите)

6.Картошка -3-5 шт. (как любите)

7.Грибы - 250-300г(мороженные,резанные)

8.Фасоль в собственном соку красная - 1 банка

9.Укроп+кинза+специи по вкусу

10.Масло растительное для жарки (без запаха)

11.Томатная паста - 2-3 ст.лж + 1 помидорчик (средний)

12.Лаврушка - 2-3 листика.

Как готовить:

Зажарка.

На раскаленную сковороду с маслом выкладываем мелко порубленный чеснок (2 зубка) и лук.Обжариваем до прозрачности лука (запах пошел)и выкладываем свеклу и морковку (все на крупной терке)и помидорчик.Тушим, помешивая минут и через мин. 15 добавляем паприку+томатная паста и специи (смесь перцев+ черный перец + смесь приправ).

На маленьком огне тушим.

На сковородку(№2)))) в масле обжариваем грибы с чесночком + лучком + кинзой и сразу поперчить.Обжариваем до румяной сочности грибочков на сухой сковородке.

В кастрюле вода с лавриком закипела и мы закладываем картошку, где и варим до полуготовности .

Капуста (мелко нашинкована на резке).Дать закипеть и сразу в кастрюльку отправляем нашу зажарку + грибы+ фасоль(промыли).

Солим , пробуем и если надо добавляем специи.

Минут на 10 в кастрюльку добавим еще чесночка и зелень.

Выключили и дали минуток 15 постоять "для осмысления".

Подавать со сметаной/майонезом и зеленью.

Наваристый и вкусный борщ с грибами и фасолью мы очень любим.
Попробуйте и Вы.