Пудинг из цветной капусты

Ингредиенты:

Цветная капуста 1 кочан (крупный) или 2 маленьких

Мука 1 ст ложка

Масло сливочное 4 ст ложки

Яйца 4 шт.

Молоко 1 стакан

Сыр тёртый 1\2 стакана

Сметана

Зелень

Соль, перец по вкусу

Как готовить:

В подсоленной воде отварите кочан капусты, разберите на соцветия.

Разомните масло, добавьте постепенно яичные желтки, муку, молоко, капусту, часть сыра, зелень, перец, соль, всё перемешать.

В конце добавьте яичные белки, взбитые в густую пену и выложите в посуду для запекания. Сверху посыпьте оставшимся сыром и запеките в духовке при 200 градусов до образования румяной корочки.

Подавать пудинг горячим, при подаче полить сметаной и оформить зеленью.

Делаю часто такой пудинг на ужин, очень вкусно, всем нравится, даже моя маленькая дочурка всё съедает
Кроме того, очень сытно и легко на желудке, долго не хочется кушать.
Рекомендую попробовать