Овощи в панировке (легко и просто)

Ингредиенты:

(овощи можно использовать любые)

Цветная капуста (небольшой вилочек)

корень сельдерея 1/2 шт

свекла 2-3 штучки

лук репчатый 2 шт

чеснок(сухой или свежий)

тертый пармезан

небольшие помидорки 2 шт

базилик, итальянские травы,

соль/красный и чёрный перец (по вкусу)

хорошее оливковое(или подсолнечное) масло

панировочные сухари ок.5 ст.л

Как готовить:

Цветную капусту, сельдерей , свеклу отварить минут 10 в подсоленной воде. Затем откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде.

Лук нарезать крупно(четвертинками) и слегка припустить на раскаленной сковороде с оливковым маслом. Приготовленные овощи нарезать кубиками (не мелко) и добавить в сковороду, затем базилик, итальянские травки, рубленный чеснок, панировочные сухарики(сухарики можно смешать с тёртым пармезаном), соль и перец. Аккуратно и быстро перемешиваем, даём овощам "подружиться" и пропитаться душистым ароматом минутки 3-5 (на большом огне).

Свежими дольками помидора и веточками укропа дополняем-оформляем блюдо - очень ара-ароматное, простое и быстрое в приготовлении!