Овощной кугл

Ингредиенты:

4 моркови,

1,5 ст. натёртой репы,

1,5 ст. натертой брюквы,

200 гр. нашинкованной капусты,

1/2 л молока,

4 ст.л. сливочного масла или жира,

2 ст.л. муки пшеничной,

1 ст. изюма,

1 ст. чернослива,

2 ст.л. сахара,

2 ч.л. соли,

корица.

Как готовить:

Овощи припустите в малом количестве подсоленной воды, откиньте на сито. Подготовьте подливку: непрерывно помешивая, разведите муку горячим молоком до исчезновения комков, затем проварите 10 минут. Припущенные овощи переложите в форму, хорошо смазанную жиром, добавьте изюм и чернослив, посыпьте сахаром и корицей, залейте подливкой и запекайте в духовке до образования румяной корочки. Перед подачей разрежьте на порции и полейте сливочным маслом.