Икра баклажанная в баклажане "1001"вариант

Ингредиенты:

Баклажаны(молодые)

Помидоры

Фенхель

Шампиньоны

Б.перец

Черемша(или чеснок)

Грецкие орехи

Петрушка

Сельдерей

Перчик чили,

сух.кинза,

соль,

лимон,

олив.масло.

Как готовить:

Разрезаем баклажаны на две части,аккуратно вырезаем мякоть.Оставшеюся шкурку замачиваем в вине на 2 часа,перед заполнением начинки сбрызнуть соком лимона.Берём все овощи+орехи и грибы и промалываем в комбайне до мелких кусочков.Выкладываем полученную массу на разогретую и промасленную сковороду и жарим до готовности,отключаем солим,перчим,чесночим,заполняем формы,подаём с мясом или с гарниром.

Всем привет!!! Форму шкурку используем только как декоративную тарелочку,а замачиваем чтоб пахла вкуснее.