Винно свекольно-морковный пудинг

Ингредиенты:

Морковь 1кг.отварная

Свекла 1кг.отварная

Вино белое(у меня было совиньон)200-250мл.

Вино красное(у меня было бордо)200-250мл.

Оливки 150-200гр.

Маслины 150-200гр.

Желатин ? каждый использует по инструкции на массу продукта.

Для соуса:

Бальзамическое оливковое масло с запахом тимьяна,орегано,кинза,соль,вино 1ст.ложка.

Как готовить:

Взбить отварную свеклу+вино(бордо)в блендере,порезать маслины,посолить,перемешать,поставить на маленький огонь,постоянно помешивая,дать прокипеть 5-8мин.Отключить,добавить желатин,хорошенько размешать,разлить по формам и поставить остывать.Морковь делаем также + белое вино+оливки.

Для соуса:В б.о.масло добавляем порезанную мелко зелень орегано,кинзы+вино+оливки+маслины+сок от маслин или оливок,соль.

Подарила подруга мне кулинарную книгу Австралийских домохозяек,очень понравилась идея мусса из свеклы,но не понравился состав,всё сделала наоборот,минимум состава и максимум вкуса,с желатином запуталась до безобразия,в большой коробке 84гр.,в коробке 12 маленьких,забыла посчитать куда и сколько клала,главное результат!!!Неповторимый вкус обыкновенных овощей!