Капустный микс с горчичным соусом

Ингредиенты:

200 грамм брюссельской капусты;

200 грамм капусты брокколи;

200 грамм цветной капусты;

100 грамм репчатого лука;

100 грамм молока;

100 грамм сливок 11%;

1 ст.л. горчицы;

1 ч.л. молотого острого перца чили;

2 ст.л. тертого сыра;

0,5 ч.л. мускатного ореха;

2 ст.л. сливочного масла;

Соль по вкусу.

Как готовить:

Капусту отварить и обсушить.

Лук почистить, порезать и обжарить на сливочном масле. Добавить соль, сливки, молоко мускатный орех. Перемешать , добавить перец и сыр. Варить до загустения. Добавить горчицу и тщательно размешать.

Капусту залить соусом.

Очень вкусный соус. Островатый, на любителя. В книге Мамина кухня была просто брюссельская капуста, но я решила сделать ассорти.
Вообще рецепты в книге меня приятно удивили своей доступностью и простотой.