Веер из цукини с картошкой (вариант)

Ингредиенты:

1 кг картофеля

1 кг цукини (4 шт.)

3-4 ст л оливкового масла (+ для противня)

веточка розмарина

80 гр панировочных сухарей

80 гр натертого пармезана

30 гр семян кунжута

перец

Как готовить:

Картофель отварить в мундире в небольшом количестве подсоленной воды, очистить. Цукини помыть, нарезать в виде веера.Противень смазать оливковым маслом, положить на него цукини, посолить и поперчить. Картофель нарезать шайбами и положить между цукини. Поставить в разогретую духовку (180°) на 15 минут.

В это время листочки розмарина мелко нарезаем и смешиваем с натертым пармезаном, с сухарями, кунжутом и перцем. Посыпаем на цукини с картофелем, поливаем с верху оливковым маслом и ставим снова выпекать в духовку на минут 10-15.

Так как я не люблю картофель отваренный в мундире, отваривала я картошку чищеную и чуть-чуть ее не доварила .