Картофельные зразы

Ингредиенты:

картофель 8 шт. средние

яйцо 1 шт.

мука (добавлять пока не получится эластичная масса)

молоко 100 мл

масло сливочное 50 гр размягченного

чеснок(по вкусу)

фарш(можно использовать колбасу,ветчину,куриное филе мелко рубленное)300 гр

лук 1 шт.

морковь 1 шт. средняя

грибы 1 банка конс.шампиньонов

перец

соль по вкусу

масло для жарки

Как готовить:

приготовить картофельное пюре,добавить яйцо,молоко,муку и сливочное масло так,чтобы получилась эластичная смесь.соль,перец по вкусу.добавляем молотый в блендере чеснок.можно еще и зелень для красоты добавить.

теперь готовим начинку.обжариваем лук,морковь,грибы,фарш до готовности.солим и перчим.

теперь на ладони формируем лепешку из картофельной смеси,кладем на нее начинку.сверху накрываем второй картофельной лепешкой.защепляем края и обжариваем с двух сторон до аппетитной корочки.

начинка может быть любая.например,баклажаны,лук,морковь,сладкий перчик.
у меня всегда получается.