Гратен из фенхеля и лука в орехово-сливочном соусе

Ингредиенты:

2 клубня фенхеля

1 большая головка репчатого лука

100 гр. любого твердого сыра

150 мл сливок 20% жирности

по небольшой горсточке панировочных

сухарей и грецких орехов

1 зубчик чеснока (по желанию)

Как готовить:

Клубни фенхеля разрезать на не крупные дольки

Репчатый лук разрезать на 4 части

Фенхель и лук немного отварить в пароварке

Сыр натереть на терке и смешать его со сливками панировочными сухарями и 2/3 горсти грецких орехов (их чуть-чуть предварительно измельчить)

На дно формы для запекания выложить немного соуса, сверху положить обсушенные дольки фенхеля и репчатого лука, залить основной частью соуса

Поставить на 30 минут в духовку при температуре 200 гр.

За 5 минут до готовности посыпать сверху оставшимися орешками и по желанию положить измельченный зубчик чеснока

Чеснок можно не добавлять, но мне показалось что будет немного ароматнее, он не перебил аромат фенхеля